今日立秋｜贴秋膘别急着大鱼大肉，先喝一碗润燥汤

发布时间：2026-08-07

来源：邯郸新东方

作者：邯郸新东方烹饪学校

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今日立秋，是二十四节气中的第13个节气。立秋意味着暑去凉来，但此时仍处于三伏天中，“秋老虎”的余威不可小觑。立秋之后，天气逐渐干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤紧绷等“秋燥”症状。这个时候，饮食上要注意“润”字当头。

很多地方有立秋“贴秋膘”的习俗，但刚入秋不宜马上大鱼大肉，脾胃需要一个适应过程。建议先喝一碗润燥汤——雪梨银耳汤就是不错的选择。做法：银耳提前泡发撕成小朵，雪梨去皮切块，加入红枣和冰糖，慢火炖煮1小时左右，清甜润肺、滋阴润燥。莲藕排骨汤也适合立秋时节，莲藕清热生津、排骨补充蛋白质，温和滋补不上火。

立秋之后，饮食上可以逐渐增加一些润肺养阴的食材，如百合、莲子、山药、梨等。少吃辛辣刺激的食物，多吃一些滋润的食物，让身体平稳过渡到秋天。动手为自己和家人煲一锅汤吧。
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