考不上高中和大学才学厨师？盘点一下你对学厨师的八个错误认知，你中了几个？

来源：邯郸新东方

作者：邯郸新东方烹饪学校

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　　今天，就来为大家盘点一下在考虑来邯郸新东方学厨时，常常会出现的8大错觉，希望通过这简单的梳理，能助你认清真相，从而更加坚定自己的选择，去实现心中所想，成就更为优秀的自己！ 　　错觉一：考不上高中和大学才学厨师
　　的确，考高中和考大学是众多考生最为期望达成的目标，但这条升学之路并非适合所有人。有些孩子或许文化课成绩欠佳，但动手能力很强，对做菜特别喜爱甚至痴迷，那么他们走学厨师的道路往往更容易取得成功。
　　同时需要纠正大家的一点是，在学厨师的学生当中，既有中考分数达到高中录取分数线的应届生，也有已经是高中生、大学生，因觉得当前教育不适合自己而寻求改变的学生。此外，还要告诉大家，近些年不少留学生也来到邯郸新东方回炉重造，开启了他们的餐饮创业之路，怎能用一句“考不上高中和大学才学厨”来片面定义呢？！ 　　错觉二：学厨师只适合男人且是中年人
　　会有这样观点的同学，大概是见多了中年且有些胖胖的厨师，再加上受影视剧影响，便错误地认为厨师只适合男人，女人做不得！
　　实际上，这完全是误解。在邯郸新东方烹饪学校学厨的人群中，女生占比相当大，男女比例较为均衡。因为学厨并非仅仅局限于学中餐，学校还开设了西式甜点、蛋糕裱花以及西餐领域的专业，而这些对于女孩子的吸引力更大，她们也更愿意投身于此。
　　而且即便是中餐行业，女生也开始逐渐增多，因为后厨环境在不断改善，并且有时中餐女厨师比男性厨师拥有更好的发展机遇。就年龄而言，初高中生仍是学校的主流群体，而非所谓的中年人。 　　错觉三：学厨师只学做菜，会做菜就可以了
　　做菜的确是学厨师最主要的工作，也是我们应聘岗位的基础和资格条件，对做菜的重要性反复强调也不为过。
　　但要想成为合格的毕业生，目标是成为真正的餐饮管理者，仅仅会做菜是远远不够的。这里的学生还要学习厨政管理、酒店管理、中外餐饮文化知识、职场必备技能以及为人处世的社交能力。再者，即使会做菜也是有级别的，普通的厨师只会做本专业的代表菜，但优秀的厨师还会做西餐和西点方面的一些作品，他们的目标可是行政总厨。
　　错觉四：学厨师生活很单调，天天翻锅
　　与一些大学相比，学厨之路确实没那么丰富多彩，需要我们耐得住寂寞去学习；但与普通高中相比，我们的学厨生活其实同样丰富多彩，甚至比普通高中更加开放。
　　这里的老师几乎不存在年龄方面的隔阂，尤其是和学生打交道特别频繁的学生处老师，他们玩的花样超乎你的想象。像吃西瓜大赛、包粽子比赛、迎新文艺演出、各种主题的运动比赛，还有意想不到的小游戏，说一句“好嗨哟”，绝对是真实感受。 　　错觉五：中考后学厨师没必要进学校，我去当学徒
　　一些中考生受某些餐饮老板传统思想影响，认为学厨要去酒店、饭店跟师傅才能学到真本事，学校里太过理论化，学不到想要的技能，学完之后依然要从帮厨开始，白白浪费三年时间。真的是这样吗？首先要说明的是，酒店饭店是盈利机构，他们请你来并非是让你学习的，而学校更希望你能有更多时间学习，目的不同决定了你所得到的学习环境有天壤之别。
　　其次，酒店招学徒也要遵守劳动法，而中考生一般15岁，雇佣时本身就属于违法行为，躲躲藏藏何来真正学徒之说；第三，即便有人教、年龄达标，你学到的也是片面的、不成系统的，这就如同看微博和读一本书，得到的收获是不一样的。
　　再加上你是零基础，人生价值观还未真正形成，校园里的教育也许正适合你这个年龄阶段，能让你收获许多同龄人的同学，青春不应该只有打工…… 　　错觉六：学厨师没标准，好不好无法判断？
　　有这样观点的同学也许没有真正接触过这个行业，也许对邯郸新东方烹饪学校的人才培养模式不了解。
　　要想成为一名真正的厨师，必须要上完一定课时的课程，各模块阶段考核通过后才算完成了日常学习，好与坏老师会点评、会打分，并且还会让学生与学生之间进行对比，怎么能说没有标准呢？
　　另外，为了规范厨师聘用，我们会对所有学厨的人员进行厨师证理论和实操方面的培训，并且必须通过人社局的厨师证考试，拿到厨师证才算真正符合毕业生的标准，好坏又怎么会不好判断呢？
　　错觉七：学厨师花费时间越少越好
　　中华餐饮文化源远流长、博大精深，岂能十天半个月就可以学会；即使是基本功，也需要花费一定时间去学习，更不用说八大菜系了…… 　　我们承认某些餐饮培训机构开设过速成班，但古语说“欲速则不达”，用更通俗的话就是“心急吃不了热豆腐”，吃都需要稍微凉一些才能进口，更何况你是零基础学一门手艺。那些速成班仅仅是学几道菜或者菜肴中的皮毛，为了你的前途考虑，请还是把更多时间用在学厨师上吧
　　错觉八：学厨师毕业只能当厨师，不挣钱
　　学厨师毕业只能当厨师的理论和学师范只能当老师一样，是对一个专业最狭隘的认识，也是我们应该去避免的。