当前餐饮行业发展迅猛,是国民经济发展迅速的行业。作为支柱性产业,每年至少新增岗位 160万个,对专业烹饪人才的需求更是急迫。大合作的新形势下,更是带来了餐饮业的蓬勃发展,为厨师职业带来了前所未有的就业良机!
邯郸新东方烹饪学校根据餐饮业的发展与流行趋势,采用实践为主、理论为辅。结合学生特点,因材施教,获得社会认可和好评,并坚持每学期进行全面审核各专业教学计划和课程安排,实行阶段模块教学。
专业理论及基础技能阶段,能够熟练掌握刀工、勺工、花卉雕刻、和拼盘的初级阶段教学,时尚盘式和花式果盘的制作及传统菜肴的制作
专业理论及技能提高阶段,让学生熟练掌握花色拼盘、食品雕刻、大型艺术整雕及大型展台的制作,基本功提高菜肴的制作
专业技能综合提升阶段,系统学习中、西式面点的制作,全面学习传统八大菜系的制作、市场流行菜的制作,熟练掌握多种精品菜肴的制作
模拟厨房阶段,在学校的模拟实训基地全面学习酒店厨房的实际运营模式和管理模式,能够在毕业后快速适应酒店厨房对人才的需求
保证80%时间操作 学习更快
理论加实践的教学模式 发展潜力更大
一人一灶 流程化 标准化 规范化
专业实训基地 带领行业标准
分模块教学 循序渐进 分阶段考核
就业待遇好 酒店档次高 环境好
学校从严谨、严肃的教书育人角度出发,在大厨精英专业教师配备方面依照高、尖、精的标准;实践教师标准:必须在餐饮行业一线工作,授到认证的烹调老师;理论教师标准:具有从事烹调理论教学经验,且具有专业院校烹饪专业学籍服务
中式烹调师、职业技能鉴定考评员、中式面点师、食品雕刻师、名厨。
擅长课程:粤菜,川菜,东北菜,京东菜。精通红白卤水,冷荤食品雕刻,南北风味小吃制作。
中式烹调师、中级营养师。
擅长课程:中原菜及川菜制作、餐饮管理、烹饪营养与卫生。
中式烹调师、餐饮职业经理人、公共营养师。
擅长课程:花色冷拼、果蔬雕刻、川菜制作、餐饮管理。
川菜、湘菜、粤菜技术标兵
意境菜品、冷菜、拼盘艺术研究员。
邯郸新东方烹饪学校为学生就业提供了可靠的学习环境。学校在邯郸、北京、上海、等70多个城市设立就业指导中心,大力开拓广阔就业平台,与国内外多家大型连锁餐饮企业达成战略合作关系,与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等30000余家用人单位达成长期合作,培养行业紧缺的复合型烹饪人才,与多家单位达成就业合作关系,学生好就业。
企业和学校签订培养协议
学校举行专场招聘会
学生毕业欢送
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